Cena en la granja para mostrar las ofertas de temporada y la granja.

por: Amy Rutledge, Tonya Francisco

Publicado: 29 de agosto de 2023/10:59 a. m. CDT

Actualizado: 29 de agosto de 2023/10:59 a. m. CDT

Una granja y un restaurante se unen este domingo para una comida íntima de seis platos para mostrar ingredientes de temporada y brindar a los asistentes una verdadera experiencia de la granja a la mesa.

Alicia Nesbary Moore, propietaria de Herban Produce y Christian Sia, chef ejecutivo de 'The Press Room' se unieron a la cocina de Studio 41 de Daytime Chicago para contar más sobre el evento y preparar un plato de su menú.

Herbanproduce.com/dining

Sala de prensachicago.com

Llame al: (708) 254-4016

Instagram: @herbanproduce @pressroomchi

Evento: domingo 3 de septiembre, 6:30 p.m.

2900 W Van Buren St

Materias primas

1/2 taza de pepinos

1/2 taza de jícama

3/4 taza de repollo

1/4 taza de cerezas molidas

1/4 taza de manzanas

1/4 taza de melones de verano

1/4 taza de cebollas

1/4 taza de nueces pecanas

1/4 taza de tofu

1/4 taza de pan frito

salsa rojak

1 cucharadita de pasta de tamarindo

1 cucharadita de chiles Fresno o jalapeños

1 cucharada de pasta de algas

1/4 taza de agua

4 cucharadas de azúcar moreno

Deberes

Preparación de salsa rojak

Asamblea

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